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老字號玩直播傳播飲食文化

   日期:2016-09-13     來源:北京商報    瀏覽:5570    

隨著人們日益追求高品質生活,不少人在享受老字號美味的同時,也想跟著大師學一兩招待客菜。擁有20多個中華老字號、眾多烹飪大師的北京華天飲食集團無疑是最理想的“偷師”之地。為了滿足消費者這一需求,近期北京華天美食廚房正式開播,通過直播的形式來教大家學做菜。老字號擁抱互聯網的不少,但開直播卻是頭一遭。

據悉,每月雙周的周五下午3點是北京華天美食廚房的固定開播時間。北京華天美食廚房的相關工作人員表示,雖然目前只播出了兩次,但已經受到不少消費者喜愛。

在觀看直播的過程中,北京商報記者注意到,直播主持人在介紹門店甚至菜品的時候,往往會把它們背后的歷史淵源也一一介紹給大家,讓人們在學做菜的同時了解傳統飲食文化。直播間內更是互動頻頻,不少粉絲除了對“宮保荔枝肉與一般的宮保雞丁有什么區別”、“荔枝要怎么處理”、“花生炸到幾成熟”等技術性問題頗感興趣外,對于主持人介紹的“門丁肉餅的來歷”等傳統文化也興趣頗濃,大師則耐心地一一解答。也有不少粉絲通過獻花、送虛擬禮物等表示感謝。

據北京華天飲食集團相關負責人介紹,北京華天美食廚房不僅僅是一檔廚藝欄目,更旨在引起人們對傳統飲食文化的關注和了解。現代人的快節奏生活方式讓傳統飲食文化悄然遠去。沒有了文化,生活的品質就沒有落腳點。未來北京華天美食廚房不僅免費教大家學做菜,還會給大家介紹傳統飲食文化及傳統禮儀,讓更多人感受傳統飲食文化的魅力。

 
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